Czym różni się dzisiejszy chleb od tego sprzed 200 lat?

Posłuchaj o zmianach jakie zaszły w obróbce żywności. Czy dieta bez chleba (dzisiejszego) jest kluczem do zdrowia?

ArtCreative Design and Custom coding

Interesuje Cię więcej informacji o dzisiejszej żywności wysłuchaj krótki wykład Ryszarda Rećko "Odżywianie a zdrowy styl życia"

Nieco inne powody by unikać spożywania pieczywa daje dr. Lutz. Kiedy w latach piećdziesiątych zeszłego stulecia dr. Lutz zaczął badania nad dietami niskowęglowodanowymi, odżywiał się wtedy dokładnie odwrotnie i był bardzo schorowanym człowiekiem. Wszystkie badania naukowe jakie były wcześniej przeprowadzane zawsze w swoich założeniach przyjmowały szkodliwość tłuszczy dla organizmu, więc nigdy nawet nie badano ich wpływu na kondycję człowieka.

Założenie to okazało się błędne a dr Lutz udowodnił naukowo, że dieta niskowęglowodanowa ratuje życie. Główną zasadą jaką lansował dr Lutz było ograniczenie ilości węglowodanów do 72 g/dobę. Sam stosuje się do swoich zaleceń zawartych w książce „Życie bez pieczywa” i jest w świetnej formie na ciele i umyśle mimo, że ma dzisiaj blisko 100 lat!